以匠心守护舌尖安全 以创新践行大食物观

莒粮商贸：以匠心守护舌尖安全 以创新践行大食物观

本网山东讯（特约记者：张传远 通讯员：唐君）

在粮食安全上升为国家战略、大食物观引领产业变革的新时代背景下，日照莒粮商贸有限公司以"小面条"书写"大文章"，通过全产业链质量把控与产品创新，探索出一条传统主食产业提质升级的实践路径，为构建多元化食物供给体系贡献企业力量。

一、严守品质生命线，筑牢粮食安全根基

走进莒粮商贸智能化生产车间，从澳大利亚黄金麦田到加拿大优质粮仓的原料溯源信息实时显示，全自动生产线精准执行着32道工序标准。以鲜面条为核心产品，融合国际优质原料与智能化生产设备，建立“三优体系”——优选全球原料、优化生产工艺、优控质量节点，通过原料重金属快检、产品留样追踪、冷链配送监控等15项质控措施，让每根面条都能经得起检验，成功打造了一条从原料筛选到终端消费的全链条品质保障体系。

二、践行大食物观，构建主食消费新生态

面对消费升级趋势，莒粮商贸突破传统面食边界，创新开发"三维产品矩阵"：基础型产品覆盖原味鲜面，满足民生刚需；功能型产品推出荞麦控糖面、菠菜膳食纤维面等12种杂粮系列，响应健康中国战略；场景型产品研发儿童营养面、餐饮专用面等定制化解决方案，服务全省50余家学校和餐饮机构。

三、科技创新驱动，锻造产业升级新引擎

莒粮商贸积极融入全县粮食产业发展大局，作为“莒食优品”生产示范基地，发挥示范效应，助力产业链纵向延伸与横向融合。在年产6000吨的产能基础上，横向拓展产品线，投资建设速冻食品车间，研发包含北方风味粽子等新产品；纵向拓宽销售链，联合县域粮油企业共建品牌矩阵，形成抱团发展合力，与相结合，依托“齐鲁粮油中国行”等各类展会平台“走出去”向外推介，参与莒食优品进社区宣传活动“沉下去”向下深耕，打响品牌知名度；让莒食优品走上百姓餐桌。

从一粒麦到一碗面，从传统制造到智慧工厂，莒粮商贸的实践印证：保障粮食安全需要产业链每个环节的坚守，践行大食物观呼唤企业对消费需求的敏锐洞察。当更多食品企业以莒粮为镜，将国家战略转化为发展动能，我们必将绘就"中国饭碗"端得更稳、"中国味道"飘得更远的壮美画卷。

编辑：张传远